Boostez l’attrait et la rentabilité de votre établissement !
Vous êtes hôtelier ou restaurateur et souhaitez faire évoluer votre établissement ? Nous réalisons pour vous un audit stratégique de votre hôtel-restaurant et vous accompagnons dans sa transformation : stratégie, rénovation, identité visuelle, communication, digitalisation et rentabilité. Une approche 360° portée par deux expertes du secteur.
Une collaboration d’expertes pour révéler le potentiel de votre établissement
Fruit de la collaboration entre Marie Saby Gagnon, experte en création et stratégie de développement de restaurants, et Annabelle Fesquet, décoratrice spécialisée en hôtellerie-restauration, notre offre vous permet de transformer votre établissement de manière stratégique, cohérente et rentable.
Nos domaines d’intervention
🧾 Stratégie & Financement
Diagnostic global, élaboration du business plan, budget prévisionnel, plan de financement. Une base solide pour convaincre banques et investisseurs.
🍽️ Offre Food & Beverage
Révision de l’offre F&B, calcul des marges, optimisation des cuisines, outils de suivi pour piloter votre rentabilité au quotidien.
🎨 Architecture & Design
Conception d’une nouvelle identité visuelle, décoration sur-mesure, gestion complète des travaux de rénovation.
📢 Communication & Visibilité
Campagne de relations presse, stratégie de communication digitale, réseaux sociaux.
💻 Digital & Réservation
Réfection de site internet, systèmes de réservation en ligne, optimisation SEO, présence sur les plateformes clés.
🤝 Accompagnement sur-mesure
Suivi personnalisé, conseil stratégique, pilotage de la transformation avec un réseau de prestataires experts.
Pourquoi nous faire confiance ?
* Plus de 10 ans d’expérience en hôtellerie-restauration haut de gamme
* Une vision 360° orientée rentabilité, attractivité et expérience client
* Un duo d’expertes passionnées et complémentaires
* En moyenne +20 à 30% de chiffre d’affaires généré et +3 à 6 points de marge récupérés
📆 Discutons de votre projet
Envoyez-nous votre présentation en quelques lignes par mail et prenons rendez-vous pour parler de votre établissement !
Marie Saby Gagnon – Experte en création de restaurant – marie@projetfood.com – www.projetfood.com
Annabelle Fesquet – Décoratrice en hôtellerie-restauration – agence@annabellefesquet-decoratrice.com – www.annabellefesquet-decoratrice.com
Projet Food
Accompagnement sur-mesure pour vos projets de création de restaurant, boulangerie, pâtisserie, et gestion de l’offre F&B pour les hôteliers.
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